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EcoFive / Imagen: FiskerForum

BlueWild elige la plataforma de fábrica Skaginn 3X

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Thursday, August 18, 2022, 07:40 (GMT + 9)

El innovador arrastrero factoría EcoFive que se construirá en Westcon para la empresa pesquera Bluewild estará equipado con una plataforma de procesamiento de Skaginn 3X.

El concepto detrás del arrastrero EcoFive es que las capturas se transfieran directamente a los tanques de almacenamiento debajo de la línea de flotación donde se mantendrán vivas y en perfectas condiciones antes de ser enviadas al área de procesamiento. Se utiliza un sistema de liberación de sobrepresión para llevar la captura viva a la línea de procesamiento de Skaginn 3X en la plataforma de la fábrica para producir filetes, lomos, piezas centrales, colas y vientres de pescado blanco. El diseño también incluye la producción de camarones de consumo cocidos y congelados o camarones industriales congelados en bloque para la producción en tierra.

El concepto de Bluewild es uno de los nominados para el Premio a la Innovación de la Fundación Nor-Fishing 2022, que se elegirá en la exposición la próxima semana.

"Este acuerdo marca un punto de inflexión para nosotros", dijo Ragnar A. Guðmundsson, Director de Ventas de Skaginn 3X para Escandinavia y Europa, quien dirigió el proyecto desde el principio de Skaginn 3X.

“Hemos trabajado en estrecha colaboración con el equipo de Bluewild durante los últimos dos años. Después de muchas reuniones y mucha investigación, el esfuerzo del equipo valió la pena y ofreceremos una nueva y emocionante solución de procesamiento a bordo que armoniza muy bien con su estrategia. Nuestro sistema de procesamiento a bordo encaja increíblemente bien con el principio de la pesca sostenible, la máxima utilización del producto y el aumento del valor de los productos y subproductos. Es una oportunidad increíble ser elegido como proveedor de la fábrica de pescado para un proyecto tan innovador”.

Comentó que la atención se centra en la calidad y la máxima utilización del producto, y cada segmento de pescado recibe el mejor tratamiento durante todo el proceso, desde el fileteado hasta el producto congelado.

“Además, los métodos de utilización completa del producto del sistema están diseñados para ofrecer el máximo valor de subproducto, lo que significa que cada parte del pescado se procesa para el consumo humano. Nos sentimos honrados de que el cliente haya elegido nuestra empresa para este proyecto y muy orgullosos de ser parte de este grupo”.

Autor: Quentin Bates / FiskerForum

[email protected]
www.seafood.media


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