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Los precios del bacalao se mantienen fuertes gracias a la oferta global ajustada y la demanda premium, mientras que el eglefino enfrenta una correcció
Los precios del eglefino islandés se desploman un 13% en la Semana 6, mientras el bacalao se mantiene firme en niveles elevados
ISLANDIA
Monday, February 16, 2026, 01:00 (GMT + 9)
Fuerte corrección del eglefino en el mercado de subastas islandés, el bacalao continúa sólido
En la Semana 6 de 2026 (2–8 de febrero), el mercado islandés de pescado blanco mostró una clara divergencia: los precios del eglefino cayeron bruscamente, mientras que el bacalao se mantuvo en niveles históricamente altos, con algunos segmentos incluso al alza. La divergencia refleja diferencias estructurales en oferta, demanda y expectativas del mercado.
 Según datos de Reiknistofa Fiskmarkada (RSF), el mercado de subastas doméstico registró una corrección significativa en el eglefino. El índice compuesto del eglefino viscoso cayó más del 13% intersemanal, situando el precio medio en aproximadamente ISK 430 por kilogramo (US$3.52/kg). Fue la mayor caída semanal de los últimos meses y quedó por debajo del nivel del mismo período de 2025.
Barco pesquero de fresco islandés descargando eglefino -->
La caída fue generalizada:
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1.6–2.0 kg bajó ISK 74/kg (US$0.61/kg)
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1.4–1.6 kg bajó ISK 81/kg (US$0.66/kg)
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Más de 2 kg bajó ISK 68/kg (US$0.56/kg)
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Los tamaños pequeños también registraron presión
El eglefino sin cabeza y sin limpiar cayó aproximadamente un 10% intersemanal. Aun así, los precios siguen alrededor de un 27% por encima interanual, lo que indica una corrección de corto plazo más que un colapso estructural.
El bacalao se mantiene firme, el segmento premium muestra señales de ajuste
El índice compuesto del bacalao descendió ligeramente hasta alrededor de ISK 657/kg (US$5.38/kg), todavía aproximadamente un 6% superior interanual.
Por tamaños:
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2.0–2.7 kg se mantuvo estable
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2.7–3.5 kg registró ligeras subidas
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Más de 5 kg mostró leves correcciones
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Más de 8 kg cayó ISK 42/kg (US$0.34/kg) en una semana
 El bacalao sin cabeza y eviscerado aumentó ISK 34/kg (US$0.28/kg). El pescado de más de 5 kg mantiene una prima significativa, con precios aproximadamente un 19% superiores interanual, el mayor incremento anual entre las especies de pescado blanco en el sistema de subastas islandés.
<-- Las subastas de Reiknistofa Fiskmarkada (RSF) se están modernizando con aplicaciones
Debilidad en el conjunto del pescado blanco
El reloj anaranjado cayó con fuerza, con una disminución interanual superior al 44%. El carbonero bajó ligeramente, pero sigue muy por encima del año anterior.
Reequilibrio estructural en marcha
Los últimos resultados de subasta indican un reequilibrio estructural en el sector islandés de pescado blanco. El bacalao continúa respaldado por una oferta global ajustada y una sólida demanda premium, mientras que el eglefino atraviesa una corrección significativa a corto plazo tras su anterior repunte.
Para procesadores y comerciantes, la estrategia de mezcla de materias primas y selección por tamaño es cada vez más crítica. Se espera que la divergencia de precios persista en el corto plazo.
Fuente: Food World
[email protected]
www.seafood.media
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