EN BREVE - Experta rusa desaconseja comprar hígado de bacalao congelado
RUSIA
Thursday, January 23, 2025
A la hora de elegir el hígado de bacalao, los expertos recomiendan prestar atención a varios factores.
Por ejemplo, dónde se ha producido la conserva y qué contiene: materias primas refrigeradas o congeladas, comenta la especialista en calidad de productos de consumo Marina Kovalchuk.
"Si ves que la materia prima ha sido congelada, es mejor dejar ese frasco a un lado", aconseja.
Según ella, el hígado de materias primas refrigeradas tendrá un sabor más delicado y no será amargo.
Otro punto importante es la región de producción. Es mejor elegir aquellas conservas que se hayan producido directamente en las regiones donde se captura el bacalao, por ejemplo, en Múrmansk o Arkhangelsk. Según Marina Kovalchuk, estos productos son de alta calidad, por lo que es importante que el lugar de producción coincida con la región de captura.
Pero los nombres "hígado de bacalao al estilo de Múrmansk" o "al estilo escandinavo" deben tomarse con precaución. Según Marina Kovalchuk, a menudo bajo estas inscripciones se esconden patés o conservas con leche añadida.
El Centro Nacional de Seguridad Pesquera y Agrícola (NSSBRP Rosselkhoznadzor) confirmó esta información a la revista Veterinary Science and Life. El año pasado, el laboratorio del centro examinó 95 muestras de hígado de bacalao enlatado. De ellas, 13 muestras no cumplían los requisitos de calidad y seguridad. En lugar de hígado de bacalao, en las latas se encontraron lecha de salmón y metales pesados ??(arsénico).
Rosrybolovstvo realizará una subasta electrónica el 26 de febrero para distribuir las cuotas de captura de cangrejo. Las ofertas se aceptarán a través de la plataforma electrónica de la Casa de Subastas de Rusia (JSC) desde las 00:00 (hora de Moscú) del 6 de febrero de 2025 hasta las 08:00 (hora de Moscú) del 21 de febrero de 2025.
Se están subastando nuevamente dos lotes, cada uno de los cuales representa el 50% de las cuotas de captura, con una reducción del 10% en el precio inicial. Estos lotes incluyen:
Cangrejo de las nieves rojo en la subzona Primorye
Cangrejo de las nieves rojo en la subzona Sakhalin Occidental
Cangrejo de las nieves angulatus en la subzona Sakhalin Oriental
Cangrejo de las nieves angulatus en la subzona Ojotsk del Norte
Los postores seleccionados deberán invertir en la construcción de dos barcos de pesca de cangrejo de tonelaje medio (más de 50 metros).
Los detalles y la documentación de la subasta están disponibles en los siguientes sitios web: GIS Trading, ETP RAD y el sitio web de Rosrybolovstvo (en la sección "Subastas").
Revisa su estrategia comercial, con la atención puesta en el mercado de Estados Unidos, para el que nombra un consultor
Nueva Pescanova quiere dejar atrás las pérdidas y afianzar la vuelta a beneficios registrada en el 2024 con un nuevo plan estratégico y de negocio, que ya se está ejecutando en este 2025, y que la compañía recoge en las cuentas auditadas del ejercicio terminado en marzo del 2024, en el que tuvo lugar la incorporación del nuevo consejero delegado, Jorge Escudero Hurtado, y la renovación de la cúpula directiva.
Fuente: La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui
La cantidad de macro basura marina (elementos mayores de 2,5 cm) distribuida en las costas de la UE ha disminuido un 29 % entre en el período 2020-2021 con respecto a 2015-2016. Así se desprende del informe "EU Coastline Macro Litter Trend". Si bien la mayor reducción en términos de porcentajes se observa en el mar Báltico (45 %), los principales esfuerzos en el Mediterráneo y el mar Negro han llevado a grandes reducciones en números absolutos de elementos de basura en las playas, según el informe que recoge la Comisión Europea.
Fuente: Industrias Pesqueras l Lea el articulo completo aqui
The Seafood Task Force, una asociación comercial que busca aumentar la transparencia en la cadena de suministro en la industria pesquera mundial, ha anunciado el nombramiento de dos nuevos copresidentes en su intento de ampliar el alcance de sus operaciones.
The Seafood Task Force (STF) se creó en 2014 para restablecer la confianza de la industria mundial, tras las preocupaciones sobre el abuso social y ambiental en las cadenas de suministro mundiales de atún y camarón. Está formada por más de 40 miembros comerciales de toda la cadena de suministro de productos del mar, incluidos minoristas, marcas, empresas de servicios alimentarios y sus socios.
Fuente: The Fish Site l Lea el artículo completo aquí
Noruega propone un recargo al salmón certificado por la ASC.
Noruega está considerando un recargo de 2 coronas noruegas por kilo al salmón de piscifactoría certificado por el Aquaculture Stewardship Council (ASC), como parte de una revisión más amplia del marco fiscal de la acuicultura del país. La propuesta, que no se extiende a otros esquemas de certificación, podría afectar a más del 40% de las granjas de salmón noruegas.
Fuente: SalmonBusiness l Lea el artículo completo aquí
Los productores de salmón noruegos que niegan las acusaciones de fijación de precios han pedido al Tribunal de Apelación de Competencia del Reino Unido que desestime las demandas de varios supermercados del Reino Unido por 675 millones de libras en daños y perjuicios, argumentando que no tiene jurisdicción para conocer del caso, según ha informado Global Competition Review (GCR).
Las demandas, presentadas en marzo del año pasado por Asda, Iceland, Marks and Spencer, Ocado, Morrison's, Aldi y Co-op, se basan en una investigación en curso de la Comisión Europea.
Fuente: fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
La semana pasada, las condiciones meteorológicas adversas afectaron las operaciones pesqueras en el Lejano Oriente. Un gran ciclón afectó a todas las regiones, en particular al golfo de Shelikhov y a las subzonas Kamchatka-Kuril y Kuril del Norte. Muchos barcos soportaron tormentas durante tres o cuatro días.
A pesar de las difíciles condiciones, los pescadores del Lejano Oriente han logrado buenos resultados en algunas pesquerías. Al 2 de febrero de 2025, la captura de abadejo o colin alcanzó las 269.000 toneladas, con 55 barcos pescando activamente, según el sistema de seguimiento de la Agencia Federal de Pesca.
La temporada de arenque del Pacífico ha sido especialmente exitosa, con una captura de casi 110.000 toneladas, superando los niveles de 2024 en más del 115%. Diez barcos participaron en la pesquería de arenque.
Las capturas de bacalao en la cuenca del Lejano Oriente alcanzaron las 14.500 toneladas, igualando el nivel de 2024.
El Ministerio de Agricultura de Rusia ha implementado restricciones de pesca en las subzonas del mar de Bering occidental y Karaginsky. La orden n.º 29, de 21 de enero de 2025, prohíbe la pesca con palangre hasta el 31 de marzo de 2025 y la pesca de arrastre de fondo y de cerco hasta el 15 de abril de 2025 (excluidas las capturas de investigación científica y de control).
Treinta y un buques con más de 26.000 toneladas de productos pesqueros se dirigían al puerto.
Los barcos de pesca pelágica Polar Ammassak y Aðalsteinn Jónsson, en colaboración con el Instituto de Investigación Marina y de Agua Dulce (MFRI), han estado realizando prospecciones de capelán en el sureste y este de Islandia de lunes a viernes de esta semana.
El objetivo era repetir las mediciones de la principal migración de capelán en esa zona para compararlas con las mediciones de la semana anterior. Ambos barcos recorrieron toda la zona siguiendo rutas diferentes y, por tanto, se trata de dos mediciones independientes de la abundancia en esa zona.
Los resultados preliminares de las mediciones indican una estimación ligeramente inferior de la biomasa pescable que en la semana anterior. Por tanto, está claro que los resultados conducirán a un consejo sin cambios de no pesca de capelán para la temporada de pesca 2024/25. El MFRI tiene previsto ir a bordo del RV Árni Friðriksson para buscar capelán al norte de Islandia alrededor del próximo fin de semana.
La figura de la izquierda muestra las trayectorias de Aðalsteinn Jónsson (azul) y Polar Ammassak (rosa) del 27 al 31 de enero de 2025, donde las líneas perpendiculares con las trayectorias representan la densidad del capelán. La figura de la derecha indica con una escala de colores la densidad del capelán.
Fuente: Instituto de Investigación Marina y de Agua Dulce
La Federación Nacional de Pescadores Artesanales de Chile (FENASPAR) acordó respaldar la propuesta de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) para aumentar en un 15% la cuota de jurel asignada a Chile. La iniciativa será presentada en la reunión anual de la Organización Regional de Pesca del Pacífico Sur (ORP-PS), que se llevará a cabo en febrero en nuestro país.
El presidente de FENASPAR, Hernán Cortés, expresó su expectativa de que la cuota global de jurel se acerque a los tres millones de toneladas, destacando la recuperación de esta pesquería desde que los países miembros de la ORP-PS acordaron medidas conjuntas de conservación.
Fuente: MundoAcuicola l Lea el articulo completo aqui
Diseñada para una automatización total, la instalación producirá salmones jóvenes de alta calidad con un peso promedio mínimo de 150 gramos.
La compañía AKVA group ha firmado oficialmente un contrato con Cermaq Chile SA para la construcción de una nueva instalación de cría de salmones jóvenes con sistema de recirculación de acuicultura (RAS) en la región de Los Lagos, en el sur de Chile. El acuerdo, valorado en 30 millones de euros (351,9 millones de coronas noruegas), sigue la Carta de Intenciones anunciada en octubre de 2024.
Botadura N° 151 del Buque Pesquero Marlene del Carmen Argentina
Domingo Contessi, presidente del astillero, advirtió sobre la crisis que atraviesa la flota fresquera argentina durante el evento.
Este sábado se llevó a cabo la botadura del buq...
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La cantidad de macro basura marina (elementos mayores de 2,5 cm) distribuida en las costas de la UE ha disminuido un 29 % entre en el período 2020-2021 con respecto a 2015-2016. Así se desprende del informe "EU Coastline Macro Litter Trend". Si bien la mayor reducción en términos de porcentajes se observa en el mar Báltico (45 %), los principales esfuerzos en el Mediterráneo y el mar Negro han llevado a grandes reducciones en números absolutos de elementos de basura en las playas, según el informe que recoge la Comisión Europea.
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Los productores de salmón noruegos que niegan las acusaciones de fijación de precios han pedido al Tribunal de Apelación de Competencia del Reino Unido que desestime las demandas de varios supermercados del Reino Unido por 675 millones de libras en daños y perjuicios, argumentando que no tiene jurisdicción para conocer del caso, según ha informado Global Competition Review (GCR)..png)
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