EN BREVE - Balfegó lanza la campaña 'regala Tunateca esta Navidad'
ESPAÑA
Friday, December 06, 2024
Una apuesta por el regalo más foodie del año
Barcelona - Balfegó, líder en pesca y comercialización de atún rojo y primera empresa B Corp del sector pesquero español, lanza la campaña navideña ‘Regala Tunateca’. Con esta iniciativa, Tunateca, espacio de experimentación gastronómico centrado en atún rojo de Balfegó, propone como regalo navideño emprender un viaje gastronómico por las diferentes partes del atún rojo Balfegó y degustar distintas preparaciones de este túnido de extraordinario sabor. Un peculiar obsequio, el más foodie del año, a través del paladar y con un hilo conductor de lujo; el atún rojo Balfegó.
Se puede escoger entre:
Menú Blue
Menú Red
Kaitai Experience
Ésta última opción, incluye la ceremonia kaitai –el despiece de un ejemplar de atún rojo Balfegó de más de 100 kg–, y un menú gastronómico especial by Tunateca Balfegó.
Estos regalos, únicos y exclusivos, son fruto del trabajo del equipo de Tunateca, liderado por la chef ejecutiva, Alejandra Ormeño, y el jefe de cocina, Felipe Salinas, ambos apasionados por la cocina innovadora, creativa y sostenible, para ofrecer excelencia gastronómica basada en una materia prima de excepción, el atún rojo Balfegó.
Tunateca abrió sus puertas en 2017 de la mano de Balfegó Grup, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo (Thunnus thynnus), bajo criterios de sostenibilidad y garantizando la continuidad de la especie, que actualmente exporta a más de 40 países.
TEHERÁN, (MNA) – Las exportaciones de caviar de piscifactoría de Irán experimentaron un crecimiento notable, aumentando un 112% durante los primeros nueve meses del actual año calendario iraní, que comenzó el 21 de marzo de 2024, según un funcionario de la Organización de Pesca de Irán.
Nasser Karamirad, Director General de Mejora de Poblaciones y Conservación de Recursos Genéticos Acuáticos de la Organización de Pesca de Irán, informó que 5.346 toneladas de caviar de piscifactoría, valoradas en 3,2 millones de dólares, se exportaron a 28 países entre el 21 de marzo y el 22 de diciembre de 2024. Esto marca un aumento significativo en comparación con el mismo período del año pasado.
Entre los principales destinos de exportación del caviar de piscifactoría iraní se encuentran los Emiratos Árabes Unidos (EAU), Qatar y Bélgica, señaló Karamirad.
Además, destacó que, en el año calendario iraní anterior, que finalizó el 20 de marzo de 2024, Irán exportó 4.784 toneladas de caviar de piscifactoría. Las últimas cifras muestran una mejora sustancial interanual en el desempeño de las exportaciones.
Karamirad también afirmó que, en los primeros seis meses del año calendario actual (del 21 de marzo al 21 de septiembre de 2024), Irán tenía 304 unidades dedicadas a la producción de caviar de cultivo.
Las provincias de Gilan, Mazandaran y Fars surgieron como las regiones líderes en la producción de caviar, lo que demuestra su papel fundamental en el avance de la industria.
En el Lejano Oriente, la temporada de pesca "A" en el mar de Ojotsk está en marcha desde enero y finaliza en abril. Durante este período, se realiza la principal captura de abadejo, hasta el 80% del volumen anual.
El progreso de la pesquería está bajo el control de la Sede de la Agencia Federal de Pesca en cuestiones de organización y realización de la temporada de pesca "A" en el mar de Ojotsk 2025.
Según el sistema de seguimiento de la industria de la Agencia Federal de Pesca (Servicio Federal de Seguimiento de la Pesca), al 19 de enero de 2025, la captura de abadejo o colin ascendió a más de 135 mil toneladas, de las cuales 92 mil toneladas se capturaron en el mar de Ojotsk. 64 barcos participaron en la expedición de abadejo.
En el mar de Ojotsk, 20 barcos pescaban arenque. Desde principios de año, los pescadores del Lejano Oriente capturaron 80,3 mil toneladas de arenque del Pacífico (152,4% del nivel de 2024), incluidas 74,9 mil toneladas en la subzona de Ojotsk del Norte (159% del nivel de 2024).
La captura de bacalao en la cuenca del Lejano Oriente ascendió a 8,5 mil toneladas, incluidas 4,5 mil toneladas en el mar de Ojotsk, donde faenaron 19 barcos.
A 19 de enero, la tasa de ocupación total de los frigoríficos para almacenar productos pesqueros en el Territorio de Primorie era del 49%. A los puertos se acercaron 28 barcos con más de 39.846 toneladas de productos pesqueros a bordo.
Noruega y los demás países de la AELC firmaron hoy un histórico acuerdo de libre comercio con Tailandia. El acuerdo otorgará a prácticamente todos los productos procedentes de Noruega aranceles cero hacia Tailandia.
Tailandia es una de las economías de más rápido crecimiento en el sudeste asiático y un mercado importante para las empresas noruegas. Este acuerdo brindará a las empresas noruegas un acceso al mercado significativamente mejor y una mayor previsibilidad en el comercio con Tailandia, afirma la Ministra de Negocios, Cecilie Myrseth (Ap).
La ministra de Asuntos Exteriores de Lichtenstein, Dominique Hasler, el ministro de Comercio de Tailandia, Pichai Naripthaphan, y la ministra de Industria, Cecilie Myrseth. DFN. -->
El comercio entre Noruega y Tailandia ha aumentado constantemente en los últimos años, sobre todo como resultado del fuerte crecimiento de las exportaciones de productos del mar noruegos. En 2023, el comercio total entre Noruega y Tailandia ascendió a unos 12.000 millones de coronas noruegas. Con el nuevo acuerdo de libre comercio, el 83 por ciento del comercio estará libre de impuestos desde su entrada en vigor. Después de 15 años, el 99,8% de las exportaciones noruegas a Tailandia estarán libres de derechos
El instrumento de aceptación de Israel eleva a 89 el número total de miembros de la OMC que han aceptado formalmente el Acuerdo. Se necesitan veintidós aceptaciones formales más para que el Acuerdo entre en vigor.
La Directora General Okonjo-Iweala dijo:“Acojo con satisfacción la aceptación formal de Israel del Acuerdo sobre Subvenciones a la Pesca. Cada aceptación adicional nos acerca al umbral para la entrada en vigor de estas normas vitales que frenarán las subvenciones perjudiciales y protegerán las poblaciones de peces mundiales. Insto a los restantes miembros de la OMC a que presenten sus propias cartas de aceptación, ayudando así a salvaguardar nuestros océanos -y los medios de vida que dependen de ellos- para las generaciones futuras”.
El Ministro Barkat dijo:“Israel se enorgullece de haber completado con éxito el proceso de aprobación nacional del Acuerdo sobre Subvenciones a la Pesca de la OMC, siendo el primer acuerdo de este tipo que se centra en la sostenibilidad ambiental. El acuerdo marca un momento crucial en el avance del desarrollo sostenible y nos complace acercar a los Miembros a su implementación. No sólo seguimos siendo optimistas, sino que también confiamos en el potencial transformador de este acuerdo para revitalizar y acelerar los procesos que conducen a la 14ª Conferencia Ministerial. Agradezco a la Directora General su liderazgo ejemplar y su compromiso inquebrantable para llevar este acuerdo a buen puerto”.
El Acuerdo entrará en vigor una vez que lo acepten dos tercios de los miembros.
El Comité Económico y Social Europeo respalda las medidas de la Comisión Europea contra las prácticas pesqueras no sostenibles de países tercero. Se conoce que el 70% de los productos pesqueros consumidos en Europa proviene de terceros países por lo que también se busca proteger el mercado comunitario de productos pesqueros obtenidos mediante prácticas no sostenibles.
El dictamen reclama la ampliación geográfica de las medidas, solicitando que las normas revisadas no se limiten al Atlántico nordeste
Fuente: EuropaAzul l Lea el articulo completo aqui
El salmón chileno, reconocido mundialmente por su calidad y sabor, hace unos días recibió una importante validación por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Este organismo, conocido por sus estrictos estándares, aprobó el etiquetado del salmón chileno con la calificación de “saludable”, un distintivo que promete aumentar su visibilidad y atractivo en el mercado norteamericano.
Se trata de un importante hito para el salmón chileno, ya que etiquetar un producto como saludable no sólo refleja sus beneficios nutricionales, sino que también garantiza a los consumidores que están adquiriendo salmón de alta calidad, cumpliendo los más estrictos y rigurosos estándares de sanidad, inocuidad y bienestar antes de ser consumido.
El salmón noruego inunda el mercado de la UE y la industria danesa genera inquietud.
Las nuevas normas arancelarias han aumentado el acceso de Noruega al mercado de la UE para el salmón ahumado, lo que ha provocado críticas de los líderes daneses en productos del mar.
A partir del 1 de enero, se ha concedido a Noruega una cuota de exportación adicional de 2.500 toneladas de salmón ahumado libre de aranceles en virtud del mecanismo de compensación vinculado al acuerdo EEE, lo que eleva la asignación anual total a 5.250 toneladas.
Fuente: SalmonBusiness l Lea el artículo completo aquí
La empresa de cría de salmón Bakkafrost ha acordado seguir patrocinando a la selección nacional de fútbol masculina de las Islas Feroe.
Bakkafrost no ha facilitado una cifra económica, pero ha afirmado que el apoyo continuará durante los próximos cuatro años.
Bakkafrost ha apoyado durante mucho tiempo a la selección nacional de las Islas Feroe, considerada una de las pececillos del fútbol internacional, aunque de vez en cuando da sorpresas.
Sin embargo, la elección de jugadores es muy limitada, ya que la población de las Islas Feroe es de tan solo 57.000 habitantes, el tamaño de una ciudad como Weymouth en el Reino Unido.
Autor: Vince McDonagh / Piscicultor l Lea el artículo completo aquí
El piscifactor y ejecutivo de negocios Stewart Hawthorn ha sido nombrado nuevo director ejecutivo de Akaroa King Salmon en Nueva Zelanda.
Hawthorn es director ejecutivo de Loch Long Salmon, que busca establecer granjas flotantes de contención cerrada en Loch Long y Loch Linnhe en Escocia, y es ex director de piscifactorías del productor de trucha escocés Dawnfresh, ahora propiedad de Mowi.
Pasó casi 13 años en Nueva Zelanda como director general de acuicultura de la New Zealand King Salmon Company entre 1997 y 2010.
Autor: Gareth Moore / fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
A la hora de elegir el hígado de bacalao, los expertos recomiendan prestar atención a varios factores.
Por ejemplo, dónde se ha producido la conserva y qué contiene: materias primas refrigeradas o congeladas, comenta la especialista en calidad de productos de consumo Marina Kovalchuk.
"Si ves que la materia prima ha sido congelada, es mejor dejar ese frasco a un lado", aconseja.
Según ella, el hígado de materias primas refrigeradas tendrá un sabor más delicado y no será amargo.
Otro punto importante es la región de producción. Es mejor elegir aquellas conservas que se hayan producido directamente en las regiones donde se captura el bacalao, por ejemplo, en Múrmansk o Arkhangelsk. Según Marina Kovalchuk, estos productos son de alta calidad, por lo que es importante que el lugar de producción coincida con la región de captura.
Pero los nombres "hígado de bacalao al estilo de Múrmansk" o "al estilo escandinavo" deben tomarse con precaución. Según Marina Kovalchuk, a menudo bajo estas inscripciones se esconden patés o conservas con leche añadida.
El Centro Nacional de Seguridad Pesquera y Agrícola (NSSBRP Rosselkhoznadzor) confirmó esta información a la revista Veterinary Science and Life. El año pasado, el laboratorio del centro examinó 95 muestras de hígado de bacalao enlatado. De ellas, 13 muestras no cumplían los requisitos de calidad y seguridad. En lugar de hígado de bacalao, en las latas se encontraron lecha de salmón y metales pesados ??(arsénico).
Primex International: Excelencia arraigada en sus orígenes Francia
Primex International opera desde una oficina parisina llena de encanto, pero sus actividades se extienden mucho más allá de las fronteras de Francia.
Fiel a su lema, "Seleccionam...
ESPAÑA
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El progreso de la pesquería está bajo el control de la Sede de la Agencia Federal de Pesca en cuestiones de organización y realización de la temporada de pesca "A" en el mar de Ojotsk 2025.
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La Directora General Okonjo-Iweala dijo: 
UNIÓN EUROPEA
El Comité Económico y Social Europeo respalda las medidas de la Comisión Europea contra las prácticas pesqueras no sostenibles de países tercero. Se conoce que el 70% de los productos pesqueros consumidos en Europa proviene de terceros países por lo que también se busca proteger el mercado comunitario de productos pesqueros obtenidos mediante prácticas no sostenibles.
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El salmón chileno, reconocido mundialmente por su calidad y sabor, hace unos días recibió una importante validación por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos
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Las nuevas normas arancelarias han aumentado el acceso de Noruega al mercado de la UE para el salmón ahumado, lo que ha provocado críticas de los líderes daneses en productos del mar.
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Bakkafrost no ha facilitado una cifra económica, pero ha afirmado que el apoyo continuará durante los próximos cuatro años.
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Por ejemplo, dónde se ha producido la conserva y qué contiene: materias primas refrigeradas o congeladas, comenta la especialista en calidad de productos de consumo Marina Kovalchuk.
