El nuevo pienso Blue Impact significa que el salmón de Loch Duart puede mejorar aún más su calidad y sostenibilidad.
Loch Duart Salmon Pionero en Sostenibilidad y Salud con el Innovador Pienso Blue Impact de BioMar
(REINO UNIDO, 6/2/2023)
Loch Duartha ampliado su compromiso de criar el salmón de mejor sabor con el menor impacto posible en el medio ambiente al cambiar a la nueva dieta Blue Impact del productor global de piensos acuícolas BioMar. Loch Duart es el primer productor de salmón en utilizar el alimento Blue Impact, lanzado por BioMar el año pasado.
Mark Warrington.
Mark Warrington, director general de Loch Duart, dijo: “El enfoque holístico de la sustentabilidad de BioMar, con Blue Impact abordando múltiples desafíos de sustentabilidad en la industria, es un impulsor clave para que cambiemos a esta dieta. En Loch Duart, nos tomamos en serio la reducción de nuestro impacto en el planeta porque es lo correcto. Con este cambio en la alimentación, daremos otro gran paso en la dirección correcta mientras mejoramos aún más la salud y la calidad de nuestro incomparable salmón escocés”.
Chris Orr, director de ventas de Loch Duart, dijo: “El salmón de Loch Duart es lo más parecido a lo salvaje que encontrará en el mercado y creemos firmemente en alimentar a nuestros peces con lo que naturalmente quieren comer, una dieta rica en contenido marino. También creemos que esta dieta no debe hacerse a expensas del medio ambiente. Blue Impact de BioMar no solo reducirá nuestra huella de carbono, sino que también ayudará a reducir la tasa de dependencia de los peces forrajeros al aumentar el uso de ingredientes circulares y administrar de manera responsable los recursos del mundo. Esto aumenta la sostenibilidad de cómo criamos nuestro salmón sin comprometer el sabor, la textura o los altos niveles de Omega-3 que adoran nuestros clientes y por los que Loch Duart es famoso”.
Robert Wilson.
Robert Wilson, Director de la Unidad de Negocios de BioMar Reino Unido, dijo: “Blue Impact es nuestra dieta insignia dedicada a la sustentabilidad. Hemos definido distintos parámetros de sustentabilidad basados en nuestro programa BioSustain para medir la sustentabilidad de esta dieta y continuaremos implementando mejoras año tras año para garantizar un desarrollo sustentable para transformar la acuicultura. Esperamos comenzar este viaje de sostenibilidad con Loch Duart y desafiarnos constantemente para encontrar formas nuevas e innovadoras de mejorar la sostenibilidad de toda la cadena de valor”.
Blue Impact, la marca global de BioMar dedicada a la sustentabilidad y al impulso del cambio continuo en la acuicultura, se centra en los alimentos acuícolas que reducen las emisiones de carbono, utilizan materias primas más circulares y restauradoras y minimizan los ingredientes derivados de las poblaciones de peces silvestres.
El nuevo alimento Blue Impact significa que el salmón de Loch Duart puede mejorar aún más su calidad y sostenibilidad a través de:
Reducción adicional de la huella de carbono: la huella de carbono de Loch Duart de la producción de piensos ahora es inferior a 2,0 kg CO2 eq/kg. El promedio estándar de salmón cultivado es de 3,5 kg CO2 eq/kg.
Gestión de recursos escasos: el alimento Blue Impact, encargado especialmente para Loch Duart, utiliza un mínimo del 75 % de ingredientes marinos de subproductos del procesamiento de pescado del Reino Unido, que son más restauradores para el planeta.
Reducción de la tasa de dependencia del forraje de peces (FFDR): Loch Duart utiliza la menor cantidad posible de peces salvajes / forrajeros en su alimentación. El cambio en la alimentación ahora significa que el índice de dependencia de peces forrajeros de Loch Duart es de solo 0,7, más de la mitad de los niveles promedio actuales para el salmón de cultivo estándar.
Altos niveles de Omega-3: el alimento mantiene un alto contenido marino y una cuidadosa selección de ingredientes garantiza altos niveles de Omega-3 líderes en la industria para el salmón de Loch Duart.
El salmón de Loch Duart solo se cultiva en los propios sitios de la compañía a pequeña escala que es repetible y consistente.
BioMar utiliza métodos de sostenibilidad aplicados y basados en la ciencia para seleccionar ingredientes de bajo impacto para transformar progresivamente la acuicultura. Los ingredientes novedosos con un perfil sostenible se incluirán por primera vez en los alimentos Blue Impact. Blue Impact no es solo una dieta, es un viaje que debe ver mejoras continuas en sus parámetros de sostenibilidad, todos los años.
Sobre Loch Duart Salmon
El salmón Loch Duart Salmon se cultiva en las aguas frías y claras del noroeste de Escocia. Esta área fue una vez el hogar de algunas de las mejores áreas de salmón salvaje del Atlántico en el mundo, pero la sobrepesca y otros problemas provocados por el hombre, que se remontan al siglo XIX, han hecho que esta pesca salvaje sea casi inexistente.
En 1999, tres granjeros escoceses, dedicados a su país y sus pesquerías, establecieron Loch Duart Salmon. A partir de ese día, su equipo se ha centrado en cultivar un producto sostenible que sea lo más parecido posible a este salmón salvaje que alguna vez fue mundialmente famoso. Criados a partir de los últimos reproductores 100% escoceses que quedan en el mundo, estos peces se alimentan con una dieta que imita de cerca lo que comerían en la naturaleza, y "Puedas saborear la diferencia".
(REINO UNIDO, 6/2/2023)
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