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Las fechas típicas de la temporada de pesca del salmón de la Bahía de Bristol van de junio a julio en la corta temporada de verano de Alaska.

El Salmón Rojo de la Bahía de Bristol Listo para Romper Récords

  (ESTADOS UNIDOS, 7/11/2022)

Desde las prístinas aguas de la Bahía de Bristol, la cosecha de salmón rojo, una experiencia culinaria legendaria, está lista para batir récords. Los consumidores y los chefs están ansiosos a la llegada de julio, cuando vuelva a presentarse la oportunidad de disfrutar de este memorable pescado.

El Departamento de Pesca y Caza de Alaska predice que más de 75 millones de salmón rojo regresarán a la Bahía de Bristol este verano, superando la mayor corrida de salmón registrada. Bristol Bay es un ecosistema vasto, próspero y de renombre mundial que alberga a miles de pescadores, seis sistemas fluviales principales y millones de salmones. Alaska es conocida por su compromiso con las corridas de salmón gestionadas de forma sostenible; los peces son un vínculo vital con el pasado del estado y una clave para su futuro.

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Lilani Dunn.

“El salmón es más que una fuente de proteína deliciosa y nutritiva”, dijo Lilani Dunn, directora de marketing de Bristol Bay Sockeye Salmon.

“También es parte del tejido de la vida, un sustento esencial y la base de la salud para los pescadores de la Bahía de Bristol. Esta cosecha abundante y sin precedentes es el resultado de una cuidadosa atención a las prácticas de pesca sostenible. Y nos sentimos honrados de compartirlo con el mundo”.

La corrida récord de salmón de la Bahía de Bristol llega a minoristas y restaurantes en los EE.UU. justo cuando los estadounidenses están aumentando su amor por los productos del mar, reconociendo su versatilidad culinaria inigualable y sus beneficios para la salud.
 
Además, los consumidores aumentaron su consumo de pescados y mariscos durante la pandemia a medida que las familias ampliaron sus menús caseros y probaron nuevas recetas.
 
El salmón rojo de la Bahía de Bristol ha brindado inspiración con una atractiva colección de recetas que entusiasmarán a familias e invitados durante todo el verano.
 
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El salmón llega directamente desde la Bahía de Bristol, Alaska. Espectacular, vasta y próspera, la bahía de Bristol es el hogar de miles de pescadores, seis importantes sistemas fluviales y millones de salmones.

Los minoristas y los proveedores de servicios de alimentos de todo el país están aprovechando esta corrida récord de salmón y promocionarán el salmón rojo de la bahía de Bristol durante todo el mes de julio y, dependiendo del momento de la corrida, hasta agosto.

“Estamos entusiasmados de tener un grupo tan fabuloso de minoristas para presentar a más consumidores el maravilloso sabor y los beneficios para la salud inigualables del salmón rojo de la Bahía de Bristol”, agregó Dunn.
 
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Durante los últimos 130 años, la Bahía de Bristol también se ha convertido en el hogar de la pesquería comercial de salmón salvaje más grande del mundo.

Sobre BBRSDA

Bristol Bay Regional Seafood Development Association (Asociación Regional de Desarrollo de Productos del Mar de la Bahía de Bristol) es un grupo financiado por pescadores con la misión de aumentar el valor de la pesquería de la Bahía de Bristol a través de la educación, el alcance de la calidad y la comercialización.


Fuente: BBRSDA

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