The True North Salmon Company es el brazo operativo de Cooke Aquaculture, creada en 1985 como Kelly Cove Salmón por Gifford, Michael y Glenn Cooke.

Los orígenes de la compañía eran humildes, comenzando con un sitio marino único. Cuatro años después, la familia decidió que necesitaba un suministro constante e independiente de los huevos y crías de salmón por lo que compró el criadero de Oak Bay Hatchery.

Marcas:

• The True North (establecido en 1994)
• Heritage  (adquirido 2005)
• Allavoix  (adquirido 2002)
• The Jail Island   (adquirido 2003)