El “Consejo Regulador del Mejillón de Galicia” está compuesto por representantes de los productores y comercializadores del Mejillón, así como por vocales Técnicos de la Consejería del Mar y de la Consejería de Salud de la Xunta de Galicia. El trabajo previo a su constitución de este órgano comenzó en 1989 y en octubre de 1994 el Consejo inició sus actividades.
Actualmente, en el Consejo Regulador están inscritos 2.300 productores, titulares de 3.137 bateas, y 45 empresas que comercializan el Mejillón de Galicia, tanto fresco como transformado.
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Consejo Regulador del Mejillon de Galicia - Consello Regulador de Mexillón de Galicia
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