Centro
de Investigaciones de Tecnología Pesquera y Alimentos Regionales
Centro
de Investigaciones de Tecnología Pesquera y Alimentos Regionales
M.T. de Alvear 1168
Tel: (023) 80-2801
Tel/Fax: (023) 89-1324
7600 Mar del Plata
El CITEP es un Centro del Sistema de Centros del INTI,
y ha sido creado en 1975 por un convenio entre el INTI (Instituto
Nacional de Tecnología Industrial), la CIC (Comisión
de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires)
y el CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas
y Técnicas) -
El 4 de Septiembre
de 1990 el CONICET reinstitucionalizó el Programa de Tecnología
de la Conservación de Productos Pesqueros con el objeto de brindar
apoyo para el desarrollo de los proyectos de investigación y nuevas
tecnologías para la obtención, conservación, preparación
y transformación de alimentos de la industria pesquera que se realiza
en las instalaciones del CITEP. El 30 de Noviembre de 1992 se firmó
la modificación del Convenio de Creación del CITEP,
con ampliación de sus incumbencias a la investigación y desarrollo
de productos de origen vegetal y animal y de sus subproductos para el consumo
humano, animal y uso industrial, con la incorporación del INTA
y empresas representativas del sector de procesamiento de alimentos como
Socios Promotores.
El CITEP recibe actualmente apoyo financiero de organismos provinciales, nacionales e internacionales para sus proyectos de investigación: CIC, CONICET, FAO (Food and Agriculture Organization ), UE ( Unión Europea).
El CITEP dispone de 2.000 m2 donde se ubican las plantas piloto de conservas. preservas y productos frescos y congelados, laboratorios equipados para las distintas líneas de investigación y ensayos, red informática para el control de procesos en planta piloto y biblioteca especializada.
El personal está constituido en su mayoría por profesionales universitarios de diferentes especialidades relacionada con la ingeniería y la química, pertenecientes al INTI, CONICET y CIC.
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