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La producción taiwanesa de calamar promedió unas 79.000 toneladas anuales en los últimos años, según datos oficiales de la Fisheries Agency de Taiwán.
El calamar lidera las operaciones del mercado mayorista de Taipéi con un precio promedio de US$5,09 por kilo
TAIWAN
Thursday, August 13, 2026, 00:10 (GMT + 9)
La plaza pesquera taiwanesa reporta un volumen de 13.568 kilogramos para la especie, situándose a la cabeza del ranking de comercialización mientras los operadores monitorean la estabilidad del suministro.
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Mercado mayorista de Taipei
 El mercado pesquero mayorista de Taipéi registró un volumen de 13.568 kilogramos de calamar (Uroteuthis spp., comercializado localmente como 透抽) en su corte operativo más reciente, posicionándose como el producto marino con mayor volumen de comercialización dentro del ranking visible de la plaza mayorista.
En cuanto a la cotización monetaria, el precio máximo alcanzado por esta especie fue de 276 TWD por kilogramo (aproximadamente US$8,56 por kilo). Por su parte, el valor promedio se situó en 164 TWD por kilogramo (US$5,09 por kilo), mientras que la cifra mínima descendió hasta los 50 TWD por kilogramo (alrededor de US$1,55 por kilo).
Todas las conversiones monetarias se calcularon con base en el tipo de cambio de cierre estipulado por el Banco Central de Taiwán para el 10 de agosto, fijado en 32,231 TWD por cada 1 US$. Los importes expresados en divisa estadounidense corresponden a estimaciones aproximadas que complementan las referencias originales en moneda local.
(9).jpeg) De manera paralela, la plaza mayorista contabilizó el ingreso de 2.192 kilogramos de sepia o jibia (Sepia spp., denominada localmente 花枝). Este cefalópodo cotizó a un precio máximo de 151 TWD por kilogramo (US$4,69 por kilo), con un valor medio de 66 TWD por kilogramo (US$2,05 por kilo) y un mínimo registrar de 32 TWD por kilogramo (US$0,99 por kilo).
Si bien los datos consolidados reflejan una dinámica de alta demanda e intercambio comercial para el calamar en el sistema de distribución de Taiwán, los analistas señalan que estas cifras no constituyen por sí solas un indicador de desabastecimiento, contracción en las capturas marinas o disminución en las importaciones.
Estructura productiva, flota de altura e importaciones
La dinámica operativa en los mercados mayoristas locales se apoya en una sólida infraestructura pesquera nacional. Taiwán cuenta con una flota de aproximadamente 100 buques dedicados a la pesca de calamar de larga distancia. Entre febrero y mayo, estas embarcaciones operan principalmente en el Atlántico suroccidental sobre el calamar argentino (Illex argentinus). La producción taiwanesa de calamar promedió unas 79.000 toneladas anuales en los últimos años, según datos oficiales de la Fisheries Agency de Taiwán.
La flota captura también otras especies en diferentes caladeros internacionales, entre ellas el calamar gigante americano (Dosidicus gigas), el calamar de Nueva Zelanda y el calamar volador del Pacífico noroccidental. La captura se comercializa como producto entero congelado y alimenta actividades de procesamiento, almacenamiento y exportación.
Actualmente, hay 103 barcos pesqueros de calamar y paparda en Taiwán. Fuente: agriharvest.tw
Sin embargo, el abastecimiento del mercado taiwanés no depende exclusivamente de su flota de altura. En 2024, el calamar y la sepia congelados figuraron entre las cinco principales categorías de pescados y mariscos importados por valor. Las estadísticas oficiales permiten desglosar esas compras por especie, país de origen, cantidad, valor y formato, integrando una cadena comercial donde coexisten la producción propia y la importación de productos congelados y procesados en formatos como calamar entero, limpio, tubos, anillas, tentáculos y piezas.
Foto: Stockfile / FIS
Este flujo de abastecimiento sostiene un mercado interno relevante, encuadrado en un consumo per cápita de productos marinos en Taiwán de 31,65 kg registrado en 2023, cifra que abarca el conjunto total de pescados, mariscos, cefalópodos y crustáceos.
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