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Los precios de los pescados y mariscos registran una deflación del 0,57% en junio y cae el valor de la tilapia
BRASIL
Wednesday, July 15, 2026, 00:10 (GMT + 9)
La merluza lidera las bajas mensuales en Brasil con un retroceso del 5,26%, mientras que el principal producto de la piscicultura nacional muestra disminuciones de precio en todas las regiones productoras monitoreadas por el Cepea.
El IPCA (Índice Nacional de Precios al Consumidor Amplio) de Brasil para junio de 2026 registró una deflación del 0,57% en los precios de los pescados y mariscos, reflejando la caída general observada en el grupo de Alimentos y Bebidas, que retrocedió un 0,24%. En lo que va del año, la categoría de pescados y mariscos acumula un incremento del 3,08% y un 1,86% en los últimos 12 meses.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor Amplio (IPCA), elaborado por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), para junio de 2026 registró una variación general del 0,16%, impulsada por la desaceleración del grupo de Alimentos y Bebidas. En consonancia con esta tendencia de alivio en los precios de los alimentos en el hogar, el segmento de pescados y mariscos presentó una deflación del 0,57% en el mes.
A pesar de la caída mensual, la categoría consolida un aumento acumulado del 3,08% en el año y un avance del 1,86% en los últimos 12 meses.
Retracción temporal de precios y comportamiento del mercado
La caída del 0,57% en junio revierte las presiones inflacionarias previas y estuvo impulsada por descensos significativos en especies de gran volumen de consumo. La merluza (Merluccius spp.) lideró las bajas mensuales con una sustancial deflación del 5,26%, seguida por el pez ballesta o peroá (Balistes capriscus) con un -3,69%, la anchoa (Pomatomus saltatrix) con un -1,91%, el salmón (Salmo salar) con un -1,54% y el camarón con un -1,29%.
En el caso del salmón y el camarón, las variaciones acumuladas en 12 meses se mantienen moderadas, situándose en 1,02% y 2,67%, respectivamente.
Por su parte, la tilapia (Oreochromis niloticus), la principal especie de la piscicultura nacional brasileña, también operó en terreno positivo en el indicador anual, acumulando un alza del 5,83% en lo que va del año.
Los precios de la tilapia caen hasta un 0,44% en las principales regiones productoras
Un relevamiento realizado por el Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada) muestra una caída en los precios de todas las regiones monitoreadas entre el 6 y el 10 de julio.
Los precios de la tilapia registraron un leve descenso en las principales regiones productoras monitoreadas por el Cepea durante la semana del 6 al 10 de julio.
El valor más alto se registró en el norte de Paraná, donde el precio por kilogramo de pescado fue de R$ 10,37 (equivalente a US$ 1,91 aproximadamente), lo que representa una disminución del 0,30% en comparación con la semana anterior. Le siguió la región de Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, con un valor de R$ 10,09/kg (US$ 1,86/kg), equivalente a una baja del 0,44%, y la región de Grandes Lagos, con un precio de R$ 9,85/kg (US$ 1,81/kg), registrando un descenso del 0,32%.
En Morada Nova de Minas, el precio se situó en R$ 9,50/kg (US$ 1,75/kg), con una variación negativa del 0,04%, la menor caída entre las regiones encuestadas.
Mientras tanto, el oeste de Paraná registró el precio más bajo del relevamiento, comercializándose la tilapia a R$ 8,71/kg (US$ 1,60/kg), lo que representa una disminución del 0,28% en comparación con la semana previa. De acuerdo con los datos del Cepea, todas las regiones monitoreadas presentaron una reducción en su valor durante el período analizado.
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