Foto: Archivo/FIS

La Asociación de la Industria de Alimentos Enlatados de China celebra una importante reunión

CHINA
Thursday, January 22, 2026, 00:10 (GMT + 9)

Líderes del sector, expertos en normas y más de 60 empresas analizan estándares, resultados de investigación y los próximos pasos para un desarrollo conforme y sostenible

En la tarde del 16 de enero, la Asociación de la Industria de Alimentos Enlatados de China (CCFIA) celebró la “Reunión sobre los Límites de Fosfatos y los Trabajos Relacionados en los Productos Acuáticos Enlatados”, con el objetivo de abordar los principales retos normativos y técnicos que enfrenta el sector de los mariscos enlatados. La reunión buscó promover el desarrollo sano y ordenado de la industria, reforzar la comunicación y la colaboración sectorial, y presentar los resultados de investigaciones recientes relacionadas con el uso de fosfatos en los productos acuáticos enlatados.

Foto: CCFIA

La reunión fue presidida por Liu Youqian, presidente de la Asociación de la Industria de Alimentos Enlatados de China, y contó con la participación de Chao Xi, secretario general; Li Qing, subsecretaria general; y Zhai Man, subdirector del Departamento de Calidad y Normas, junto con otros representantes de la asociación. Según un comunicado de la Asociación, representantes de más de 60 fabricantes de productos acuáticos enlatados participaron en la reunión de forma virtual.

During the meeting, President Liu Youqian introduced the background and objectives of the conference and outlined the current regulatory landscape concerning phosphate limits in canned aquatic products. He also reviewed the Association’s recent key initiatives, emphasizing the importance of aligning industry practices with evolving national standards.

Durante el encuentro, Liu Youqian presentó los antecedentes y objetivos de la reunión y expuso la situación actual del marco regulatorio relativo a los límites de fosfatos en los productos acuáticos enlatados. Asimismo, repasó las principales iniciativas recientes de la Asociación, subrayando la importancia de alinear las prácticas del sector con la evolución de las normas nacionales.

Liu señaló que, con el fin de comprender mejor la dinámica del sector, la Asociación organizó visitas de investigación in situ del 15 al 22 de diciembre de 2025 en importantes zonas productoras de productos acuáticos enlatados, entre ellas Rongcheng, en la provincia de Shandong, y Zhangzhou y Jinjiang, en la provincia de Fujian. La investigación se centró en tres áreas clave:

1. Evaluar la situación de producción y operación de las empresas de productos acuáticos enlatados en 2025, e identificar los principales puntos críticos y desafíos para el desarrollo;

2. Realizar trabajos preparatorios para la creación de la Rama de Productos Acuáticos Enlatados, con el fin de reforzar la organización y cooperación del sector;

3. Movilizar a las empresas para participar en la elaboración del “Manual de Alimentos Enlatados”, con el objetivo de consolidar la base técnica y de conocimiento de la industria.

“La investigación es una herramienta clave para que la Asociación se conecte con las empresas y sirva al sector”, enfatizó Liu Youqian, añadiendo que los resultados permitirán ofrecer apoyo específico, ayudar a las empresas a superar dificultades y reducir los riesgos de desarrollo.

Posteriormente, Li Qing, subsecretaria general, presentó un informe detallado sobre los resultados de la investigación. Explicó los antecedentes y objetivos del estudio y compartió conclusiones relevantes sobre la situación operativa de las empresas, las dificultades técnicas y de proceso, y los problemas en la aplicación de políticas. Li destacó varios asuntos urgentes que requieren atención inmediata del sector, así como las demandas más concentradas de las empresas, proporcionando una base sólida para que la Asociación desarrolle servicios dirigidos a sus miembros en el futuro.

A continuación, Chao Xi, secretario general, ofreció una interpretación técnica del estándar nacional de seguridad alimentaria GB 2760-2024, centrada en los límites de fosfatos en los productos acuáticos enlatados. Explicó las disposiciones clave y los puntos esenciales para su implementación, e informó sobre los comentarios presentados por la Asociación al Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria, así como las respuestas recibidas de los departamentos competentes. También comunicó a las empresas el avance más reciente de estos trabajos de coordinación normativa.

Foto: CCFIA

Al cierre de la reunión, Liu Youqian destacó que, de conformidad con el “Reglamento sobre la Solicitud y Aceptación de Nuevas Variedades de Aditivos Alimentarios (Documento de Supervisión Sanitaria Nº 49 de 2010)”, todas las empresas deben completar los formularios de solicitud y preparar la documentación de respaldo requerida en estricto cumplimiento de las disposiciones vigentes. Asimismo, hizo un llamado a todas las empresas productoras de alimentos acuáticos enlatados para que respondan activamente a la iniciativa de la Asociación, cooperen plenamente en las solicitudes de ajuste de las normas de seguridad alimentaria pertinentes y trabajen de manera conjunta para lograr avances sustanciales en la resolución de la cuestión de los fosfatos.

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