Nuevos métodos analíticos facilitan la detección de contaminación de productos pesqueros del golfo de México. (Foto: Thermo Fisher/NOAA)
Nuevos métodos facilitan detección de hidrocarburos en pescado
ESTADOS UNIDOS
Wednesday, July 14, 2010, 23:30 (GMT + 9)
Thermo Fisher Scientific Inc. anunció que su Centro de Respuesta para la Sanidad Alimentaria, ubicado en Dreieich, Alemania, desarrolló dos nuevos métodos analíticos para detectar la presencia de petróleo en ostras y peces -en especial, de hidrocarburos e hidrocarburos poliaromáticos (PAHs)-, a raíz del derrame de petróleo en el golfo de México.
Los científicos que trabajan en el Centro utilizaron muestras de petróleo recogidas en la región del Golfo para probar procedimientos que puedan implementarse rápidamente en los laboratorios ambientales y de control de alimentos, con el objetivo de proteger a los consumidores de los productos del mar de las aguas del Golfo que pueden estar contaminados.
“Creamos nuestro Centro de Respuesta para la Sanidad Alimentaria global para ayudar a los laboratorios de todo el mundo, que son nuestros clientes, a movilizarse ante una crisis de contaminación de alimentos, utilizando nuestras capacidades al máximo para desarrollar métodos que les permitan responder a posibles amenazas”, dijo Marc N. Casper, presidente y director ejecutivo de Thermo Fisher Scientific.
“El accidente del Golfo es un ejemplo claro del tipo de amenaza que puede abordar el Centro, gracias a nuestra tecnología analítica de avanzada y a nuestra experiencia. Nuestros métodos para detectar petróleo en las ostras y los peces fueron diseñados para reducir de manera significativa el tiempo de análisis y permitir que nuestros clientes satisfagan la demanda de pruebas confiables y rápidas de los productos del mar del Golfo en el futuro inmediato.”
Los métodos nuevos están descriptos en documentos del procedimiento de operaciones estándar accesibles para cualquier organismo gubernamental, compañía o laboratorio. Los métodos fueron presentados a la AOAC (Asociación Oficial de Químicos Analistas) International y a la Red de Respuesta a Emergencias Alimentarias (FERN) y pueden descargarse de la página de Internet de la compañía.
[email protected]
www.seafood.media
|