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Pescadores Artesanales de la Playa El Cuco. (Foto: USAID)
Walmart y USAID impulsan una pesca más sostenible y rentable
(EL SALVADOR, 8/2/2013)
Un proyecto liderado por Walmart y un organismo de desarrollo de Estados Unidos busca fomentar la pesca sostenible en El Salvador a través de un modelo que pone énfasis en el mejoramiento de las prácticas de pesca y comercialización.
La cadena de supermercados Walmart de México y Centroamérica, la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y la Asociación de Pescadores Artesanales de la Playa El Cuco (Aspescu) firmaron el 'Convenio para Fomentar Buenas Prácticas de Producción y Comercialización Sostenible de Productos Pesqueros' en la región marino-costera de El Salvador.
El gigante minorista pretende implementar un modelo de comercialización de productos pesqueros de calidad y capturados bajo buenas prácticas que reduzca la brecha entre el pescador artesanal y el consumidor final, con el apoyo del Programa Regional de USAID para el Manejo de Recursos Acuáticos y Alternativas Económicas.
El convenio, enmarcado en el Programa de Responsabilidad Social Corporativo de Walmart, busca beneficiar directamente a 84 pescadores y sus familias.
Los impulsores del acuerdo quieren generar oportunidades laborales y contribuir a mejorar los ingresos de más de 300 habitantes de dos comunidades en los Departamentos de San Miguel y La Unión.
"Con este proyecto, Walmart está mejorando la forma de pescar en El Salvador", afirma Claudia de Ibáñez, gerente de Asuntos Corporativos para Walmart de México y Centroamérica.
"Próximamente, El Salvador no sólo podrá contar con productos pesqueros locales que provengan de instalaciones que cuenten con los permisos de ley, sino también con pescadores comprometidos que van más allá y cumplen con estándares internacionales de calidad e inocuidad de los alimentos, como requisito significativo para ser proveedores de Walmart", añadió la ejecutiva.
"Convenios como este impulsan el desarrollo y el crecimiento sostenible de nuestros proveedores, además de mejorar las condiciones de pesca y el crecimiento económico de la zona. Es así como Walmart hace la diferencia, al mismo tiempo que garantiza un mayor abastecimiento a sus tiendas con productos pesqueros de calidad, ambiental y socialmente responsables", señaló, según informó Estrategia & Negocios.
Para la puesta en marcha de esta iniciativa se invirtieron alrededor de USD 100.000: el 41% lo aportó Walmart, el 33% USAID y el 26%, Aspescu.
Los impulsores de la iniciativa procurarán implementar los mecanismos necesarios para que los productos pesqueros de la Playa El Cuco estén en óptimas condiciones para ser comercializados bajo el concepto de Consumo Responsable de Mariscos.
El proyecto abarca, entre otros aspectos:
- el mejoramiento de las prácticas de pesca, bajo mejores prácticas: dotación de redes legales para pesca responsable;
- la capacitación, infraestructura y equipamiento necesarios para cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM), en especial en el proceso y empacado del pescado;
- mejoras en control de costos, incremento de sus márgenes de utilidad y obtención de financiamientos;
- campañas de promoción para el consumo responsable del pescado en las salas de venta de Walmart junto con los socios de Aspescu;
- pruebas de entrega de productos a Walmart a través de proveedores y, de entregas regulares y directas por parte de Aspescu.
Carlos Soto, gerente División Cárnica El Salvador y Honduras para Walmart de México y Centroamérica, hizo hincapié en la necesidad de "trabajar en conjunto con USAID y Aspescu los temas de BPM y de procesamiento y generación de valor agregado (fileteo, empaque, marca), para que la asociación consiga mejorar en áreas de calidad e inocuidad de los productos pesqueros".
Por su parte, Oscar Mauricio Córdova, presidente y representante legal de Aspescu, dijo que "este convenio es una excelente oportunidad" que les brindan Walmart y USAID para comercializar los productos pesqueros de la zona capturados bajo mejores prácticas de pesca y, al mismo tiempo que mejoramos en calidad.
Por último, Carl Seagrave, director de la Oficina de Desarrollo Estratégico de USAID, calificó a este esfuerzo conjunto como "un modelo efectivo para generar incentivos desde el mercado para promover un uso más sostenible de los recursos marino costeros en la región y además ayudar a grupos organizados de pescadores para que potencien su negocio y mejoren sus ingresos".
Por Analia Murias
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