En Seafood Processing Global Marel dará demostraciones en vivo que se centran en la forma en que puede ayudar a superar sus metas de producción.

Marel Mejora el Flujo de Procesamiento

En la exhibición Seafood Processing Global de este año, Marel demostrará una amplia gama de equipos y soluciones de software que ayudan a optimizar la utilización de materias primas, reducir los tiempos de procesamiento y los costos laborales, y mejorar los procesos en toda la cadena de valor.

Destacados para Salmón: Marel se enorgullece en revelar la primera fileteadora de salmón en el mercado que integra el recorte ventral y dorsal en el proceso de fileteado. La nueva configuración innovadora de la fileteadora MS 2730 Filleting Machine no sólo mejora el rendimiento sino que también reduce la necesidad de recorte manual.

Recorte ventral y dorsal.

Los visitantes tendrán la oportunidad de obtener una vista previa de la nueva máquina Salmon Skinner MS 1710. La línea doble de la máquina maneja grandes volúmenes y será la primera en el mercado en funcionar con la cabeza entrando primero, lo que significa menos manejo de los filetes y un proceso más ágil. El nuevo y mejorado Salmon Slicer SC 135 también estará en exhibición en el stand de Marel. Esta máquina de corte incluye varios componentes nuevos y ofrece una mayor precisión, capacidad y flexibilidad que cualquier otra máquina de cortar salmón disponible hoy en día.

Destacados para Pescado Blanco: Marel presenta la próxima generación en el procesamiento de pescado blanco, incluyendo, como su pieza central, FleXicut, la cortadora por chorro de agua.

FleXicut incorpora dos fases de procesamiento críticos en una sola máquina: localizar con precisión las espinas dorsales y luego cortar el filete para eliminarlas y cortar las porciones de pescado a las especificaciones del cliente, ya sea con piel o sin piel.

Cortadora por chorro de agua FleXicut.

La automatización de la eliminación espinas dorsales no sólo reduce la necesidad de mano de obra calificada, también aumenta el rendimiento y mejora en gran medida la calidad.

Los beneficios adicionales de FleXicut incluyen una mayor diversidad de productos y que sea fácil de integrar en la mayoría de los diseños existentes en las fábricas.

Innovación a Través de Asociaciones: Las sólidas asociaciones de Marel con la industria del pescado desempeñan un papel vital en el desarrollo de equipos y soluciones innovadora de procesamiento de salmón y pescado blanco. Se recomienda a los procesadores reservar una reunión con expertos de Marel que estarán disponibles en Bruselas para explorar cómo Marel puede ayudarles a optimizar sus procesos para agregar valor y mejorar su flujo de procesamiento. El stand de Marel es el 4-6227 / 6223 o para más detalles visite marel.com/Brussels2015.

Acerca de Marel

Marel es el proveedor mundial líder de equipos avanzados, sistemas y servicios para las industrias de pescado, carne y aves de corral. Con oficinas y filiales en más de 30 países y una red global de más de 100 agentes y distribuidores, trabaja codo con codo con sus clientes para ampliar los límites de rendimiento de procesamiento de alimentos.

Descubra las ltimas innovaciones de Marel para la clasificación, embalaje, la detección automática de espinas y su extracción, procesamiento de salmón, el software de trazabilidad, y mucho más en Seafood Processing Global, Bruselas, 21 al 23 de abril, 2015.

Fuente: Marel ehf

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